Når er varen på lager? Legg igjen din epost og vil vil informere deg når produktet er på lager igjen.
Epost Antall Vi deler ikke din addresse med noen andre
Best Hvete Malt

Best Wheat Malt 100 g hel

kr 3,00

På lager

Varenummer: 160293 Kategorier: ,

Beskrivelse

Hvetemalt er et basismalt som hovedsakelig brukes i tyske hveteøl. Siden maltkornene mangler skall, kan det by på utskyllingsproblemer hvis det brukes i mengdeforhold større enn 50 %, og/eller man ikke benytter en proteinrast under mesken. En proteinrast er et temperaturtrinn på rundt 50 grader som vil bryte ned en del av proteinene som ellers kan gjøre at mesken går tett.

 

Alternativt kan man tilsette risskall i mesken for å lette skyllingen. Med BIAB-bryggemetoden vil man normalt sett ikke ha behov for dette.

 

Hvetemalt er også en vesentlig bestanddel i ølsorter som saison og kölsch.

 

Kan også benyttes i mindre mengder i andre ølsorter som et middel for å høyne skumfastheten. En typisk anbefaling er da at man benytter 5-20 % hvetemalt.

5 EBC / 2,4 Lovibond

NB! Pakke på 100g

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å vurdere “Best Wheat Malt 100 g hel”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *